Administración de Bares y Cafeterías

El Bar y los Elementos de Cafetería
Instalación de la Cafetería
Café y Uso de la Cafetera
Elementos e Ingredientes Complementarios
Preparación de Té
Preparación de Café y Chocolate
Bollos, Crepes y Emparedados
Tragos y Copas
Preparación de Tragos
Fórmulas para Preparar Tragos
El Whisky
El Coñac, el Jerez y los Aperitivos
El Salón de Comidas
El Office
El Servicio en el Restaurante
El Servicio del Vino
El Servicio de Comidas
El Café y su Preparación
Modelos de Cafeteras
Diferentes Modelos de Cafeteras
Tipos de Café
Servicio de Banquetes y Café Helado

#El Bar y los Elementos de Cafetería
Los Bares - Limpieza de los Bares - Elementos de Cafetería

#Instalación de la Cafetería
Elementos de Cocina - Uso de la Plancha - Limpieza de la Plancha Instalación de la Cafetería

#Café y Uso de la Cafetera
El Café - Limpieza del Molinillo - La Cafetera - Uso de la Cafetera

#Elementos e Ingredientes Complementarios en la Cafetería
Elementos de Cafetería - Ingredientes Complementarios - Jarabes y Cremas - Los Condimentos y las Especias

#Preparación de Té
Vajilla para Té y Café - Preparación del Té - Las Variantes del Té  El Empleado de Hostelería

#Preparación de Café y Chocolate
Preparación del Café - Las Variantes del Café - Preparación del Chocolate - Las Bebidas Alcohólicas

#Bollos, Crepes y Emparedados
Los Bollos - Preparación de los Crepes - Preparación de Emparedados - Las Variantes del Emparedado

#Tragos y Copas
Tipos de Bares - Tragos y Copas - Los Tragos - Utensilios para Tragos

#Preparación de Tragos
Las Comidas Rápidas - Uso de la Coctelera - Preparación de Tragos

#Fórmulas para Preparar Tragos
Preparación de Tragos - Fórmulas para Preparar Tragos - Aperitivos y Otras Bebidas

#El Whisky
Fórmulas para Preparar Tragos - El Whisky y su Servicio - Formas de Servir el Whisky

#El Coñac, el Jerez y los Aperitivos
El Coñac y el Jerez - El Jerez - Protocolo de los Aperitivos Los Canapés

#El Salón de Comidas
Las Mesas y las Sillas - El Salón de Comidas - El Vino y el Champagne

#El Office
Organización del Office - Los Platos y los Cubiertos - La Vajilla Auxiliar - La Preparación de la Mesa

#El Servicio en el Restaurante
El Restaurante - Desarrollo del Servicio - Cambio de Cenicero  Cómo Servir las Copas - Fin del Servicio

#El Servicio del Vino
Reglas Básicas del Servicio del Vino - La Carta de los Vinos

#El Servicio de Comidas
Reglas para el Servicio Correcto

#El Café y su Preparación
Los Orígenes del Café - El Camino hacia la Popularidad  El Café Tostado - Buen Café

#Modelos de Cafeteras
Los Granos de Café - Molido del Café - Cafetera Napolitana  Cafetera de Émbolo o Pistón - Cafetera al Vacío 

#Diferentes Modelos de Cafeteras
Cafetera con filtro - Cafetera Tradicional - Ibrik - Cafetera Domástica para Café Expreso (Espresso) - Máquina Automática para Café Expreso (Espresso)

#Tipos de Café
Café Expreso (Espresso) - Café con Leche - Capuchino  Café Diablo o Quemado - Café Irlandés - Café Vienés

#Servicio de Banquetes y Café Helado
Los Banquetes - Las Mesas-Tableros para Banquetes  Café Helado - Café con Helado/Nieve